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Az. Agricola Baronchelli

A Borgo San Giovanni , tra le fertili campagne del Lodigiano, c’è Ca’ dell’Acqua, una tipica cascina lombarda ristrutturata, con un mulino d’epoca ad acqua. È qui che i fratelli Baronchelli, Giuseppe agronomo e Gianpaolo veterinario, hanno la loro azienda agricola. Agricoltori da quattro generazioni coltivano i terreni e allevano le loro vacche con fatica e passione. Nei campi praticano da sempre la rotazione colturale, cioè alternano le coltivazioni dei cereali con quella del prato, una tecnica che consente di non impoverire i terreni. Il mais, il frumento, il fieno ottenuti dalla lavorazione della terra diventano foraggio per il bestiame della cascina. L’attività di allevamento rappresenta il cuore pulsante dell’azienda e i lavori sono pianificati in funzione delle esigenze delle quasi duecento bovine da latte, delle manze e dei vitelli. La stalla è moderna, concepita in modo da favorire il benessere degli animali: la creazione di recinti all’aperto dà loro la possibilità di pascolare e, grazie ad un sistema di riconoscimento individuale collegato a computer, le vacche vengono monitorate continuamente allo scopo di modularne la nutrizione e di accertare in modo puntuale lo stato di salute. Per le vacche partorienti è stata riservata un’apposita area spaziosa e tranquilla. Baronchelli, oggi fattoria didattica e fattoria sociale, da qualche mese ha avviato il primo percorso lavorativo inclusivo e intende proseguire l’esperienza degli inserimenti lavorativi e di rete.

aziendaagricolabaronchelli.com